La gastronomía o el "buen comer" parece un tema un tanto lejano a la Ciencia Ficción, pero como ha menudo hemos dicho en estas paginas electrónicas, para la CF nada del quehacer humano le es ajeno.

En las múltiples elucubraciones fantásticas existe un numero representativo de historias que tienen a los alimentos como eje primordial de la obra, y si reflexionamos que la alimentación es una de las necesidades básicas del ser humano y que por ello también puede ser fuente de temores primarios o básicos veremos que ofrece un material muy rico (en todo el sentido de la palabra) para relatos de CF  y como se "come" esto dirán, a eso vamos:

Podemos aventurar una clasificación simple para los relatos de CF "gastronomica" que seria así:

1.- La Humanidad como comida
2.- El canibalismo en la Ciencia Ficción 
3.- La Ciencia Ficción gastronomica

1.- La Humanidad como comida
Este es uno de los tópicos mas socorridos en la literatura de CF, de como los extraterrestres nos quieren literalmente "comer", desde relatos hasta series de TV (por ejemplo V, invasión extraterrestre) han tocado el tema. Estos relatos emplean como eje central la idea de que la humanidad puede ser "comida" para otras especies extraterrestres, las historias varían desde lo simplemente anecdótico hasta relatos de canibalismo científico. Por ejemplo "Semidiós" de Reginald Bretnor es un cuento en el cual el autor narra la llegada de un alienígena a la Tierra y como entra en contacto con representantes de la Tierra y conoce a un playboy internacional, el cual finalmente será el "plato de fondo" en la cena del semidiós.
En el "Cazador de dones", Avram Davidson cuenta como una especie extraterrestre ha colonizado la Tierra y casi ha extirpado a la humanidad, cazando a los remanentes de esta (los "dones" del relato) y empleándola como alimento para las gentes de la frontera. Pero el mas representativo de los relatos de este tipo quizás sea "Como servir al hombre" de Damon Knight en el cual se juega con el significado de servir que puede ser indistintamente entendido en como ayudar o comer, aquí se produce el primer contacto con una raza alienígena y ella trae a la humanidad el fin de las guerras, las enfermedades y el hambre pero a cambio de como lo averigua el protagonista de "servir al hombre" en un (o varios) plato de comida.

2.- El canibalismo en la CF 
Solo con animo de bosquejar este complejo tema en la literatura de CF, citaremos una variante de "la Humanidad como comida" la cual por derecho propio amerita una descripción particular. Por ejemplo Arthur C. Clarke en su cuento "El alimento de los Dioses" narra como una humanidad avanzada tecnológicamente ha acabado con el hambre empleando alimentos sintéticos y una de las compañías productoras fabrica una comida que rápidamente se vuelve la mas deseada por el publico y la competencia demuestra que esa comida es un duplicado sintético de la carne humana, es decir todos somos caníbales.

También Robert Silverberg ha tocado el tema desde un punto de vista mas tradicional en "Hacia el anochecer", la humanidad cae presa de una crisis alimentaria de proporciones planetarias y las poblaciones van lentamente sucumbiendo y empiezan a devorarse entre ellos. Larry Niven y Jerry Pournelle en su novela "El martillo de Lucifer" tratan tangencialmente el canibalismo como necesidad tanto alimentaria como social a fin de aglutinar a un grupo frente al resto de los supervivientes de la caída de un cometa a la Tierra. Pero es Poul Anderson en su cuento "Carne compartida" ganador del Hugo, el que narra brillantemente como una colonia perdida ha sufrido una mutación que impide la maduración sexual a los adolescentes si es que previamente no comen las vísceras de un adulto a fin de proporcionarse las hormonas y enzimas necesarias para su desarrollo. Cuento amargo y sin concesiones que trata el tema desde un punto de vista adulto. 

3.- La Ciencia Ficción gastronomica
Curiosamente existen pocas historias que traten específicamente de la comida y la Ciencia Ficción y si asumimos que nuestra biblioteca es una muestra representativa de la CF (a la fecha debemos tener fichados como 10000 entradas en la base de datos), y que no me falla la memoria podría decir que los relatos representativos de la CF gastronomica son: "Una estatua para papá" y "Buen sabor" ambos de Isaac Asimov. Si en el primero de ellos se relata como la humanidad accede a una nueva fuente de alimentos, de sabor insuperable según el autor; en "Buen sabor" Asimov entra profundamente en el tema tocando de manera delicada pero firme las interacciones culinarias que suceden en una ciudad espacial dedicada a elaborar alimentos y condimentos sintéticos para una humanidad que ya casi no consume productos naturales, de como la cultura condiciona las creaciones gastronomicas de las poblaciones y viceversa. Este relato puede considerarse como una pequeña joya de la CF gastronomica. 

© Víctor Pretell; 25-01-04

Bibliografía

1.- Semidiós; R. Bretnor (Demigood en Anticipación N° 2, Ed. Ferma)
2.- El cazador de dones; Avram Davidson (The bounty hunter en
     Imperios Galácticos III, Todolibro Bruguera N° 1664/84) 
3.- Como servir al hombre; Damon Knight (To Serve Man en La Revista
     de Ciencia Ficción y Fantasía N° 1, 1976 Ed. Orión, Argentina) 
4.- El alimento de los Dioses; Arthur C. Clarke (The food of the Gods en
     Los Vientos del Sol, Alianza Editorial N° 531)
5.- Hacia el anochecer; Robert Silverberg (en Lo mejor de Robert
     Silverberg, Bruguera Libro Amigo N° 463)
6.- El martillo de Lucifer; Larry Niven & Jerry Pournelle, Ed. Acervo
     (Lucifer's Hammer)
7.- Carne compartida; Poul Anderson (The sharing of flesh en
     Los mejores cuentos de CF sel. de Isaac Asimov, CF N° 6, EMECE) 
8.- Una estatua para papá; Isaac Asimov (en Compre Júpiter, Bruguera
     Libro Amigo N° 1502/632 
9.- Buen sabor; Isaac Asimov (en Isaac Asimov N° 3, revista de CF,
     Picazo/Editors S.A.)